środa, 5 października 2016

PIZZA Z OSCYPKIEM I KOZIM SEREM

















































Oscypki są regionalnym produktem typowym dla Podhala. Uwielbiam te serki grillowane albo sałatki na ich bazie. W okresie od maja do października najchętniej kupuję je w Kościelisku lub Bukowinie Tatrzańskiej. Jest tam sporo miejsc gdzie można kupić certyfikowane oscypki ale także owczy bundz (ten najlepiej w okresie maj/czerwiec). Pewnego razu po takiej tatrzańskiej wyprawie został mi spory zapas serków a w głowie myśl żeby inaczej je podać. Pomysł z pizzą był świetny a przepis na ciasto.. trudno o lepszy na domowe warunki.

sobota, 6 sierpnia 2016

SUSHI Z TUŃCZYKIEM I KREMOWYM SERKIEM


































Składniki:
500g ryżu do sushi
3 łyżki octu ryżowego
2 łyżeczka cukru
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
Serek Apetina np. z pomidorami i bazylią
4-6 płatków Nori
papryka kolorowa
1/2 zielonego ogórka
kilka małych korniszonów
pasta Wasabi
Sos sojowy

piątek, 5 sierpnia 2016

JAJKA ZAPIEKANE W SOSIE POMIDOROWYM




























Ostatnio po głowie chodzi mi szakszuka, którą na pewno niedługo zrobię a tymczasem pomysł na proste śniadanie lub inny posiłek w ciągu dnia . Jeżeli został Wam z poprzedniego dnia sos na bazie pomidorów, najlepiej gęsty, może być z wołowiną, papryką lub groszkiem - wypełniamy nim kokilki, na wierzch wbijamy jajko, przyprawiamy solą i pieprzem i zapiekamy w piekarniku w temp. ok 180 stopni przez ok. 15 min.

wtorek, 19 lipca 2016

OGÓRKI MAŁOSOLNE






























Idealne jako przekąska lub dodatek do letnich sałatek. Najlepsze będą ogórki gruntowe a teraz ich najlepszy czas i cena. Na straganach oprócz ogórków można kupić gotowe zestawy do zaprawiania. Samo przygotowanie jest proste, musimy tylko poczekać 2-3 dni żeby były najbardziej aromatyczne.

wtorek, 12 lipca 2016

LODY CHAŁWOWE Z CZEKOLADĄ I GRANATEM


















































Tym razem coś mniej dietetycznego ale za to "niebo w gębie" :) Zainspirowany przepysznymi lodami chałwowymi serwowanymi w jednej z restauracji w Puszczykowie k/Poznania postanowiłem zrobić własne oparte na tradycyjnych recepturach. Pierwsze koty za płoty.. od dzisiaj tylko domowe lody :)

środa, 6 lipca 2016

QUINOA OWOCOWY MIX






























Dzisiaj propozycja pożywnego śniadania lub posiłku po treningu. Bogata w składniki odżywcze komosa ryżowa z owocami, nasionami, naturalnym jogurtem i szczyptą cynamonu sprawi, że rozpoczniesz dzień pełen energii. A jakie to dobre :)

środa, 29 czerwca 2016

LODY MANGO Z OWOCAMI
















































Wieczory są znowu coraz cieplejsze dlatego na ochłodę polecam dietetyczne lody na bazie soku (pulpy) z mango. Do tych akurat lodów zostały użyte maliny i borówki ale można próbować z różnymi owocami. Nie ma co się rozwodzić nad przepisem bo jest bardzo prosty.. może tylko najważniejsze rzeczy.